- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 2 timmar
Skriv ut
Saftig och god södagsmiddag
Instruktioner
- Lägg köttet i en ugnssäker form.
Salta och krydda.
Skär löken och äpplena i klyftor.
Lägg dem och rönnbären vid sidan av köttet.
- Stek i ugn vid 175 grader ca 1½ timma, tills innertemperaturen visar 77 grader.
Ta upp köttet och håll det varmt.
- Passera rönnbärsmassan genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt grädde.
Späd ev. med buljong om det behövs.
Låt koka några minuter.
Smaksätt såsen med soja, ev. salt och peppar.
- Skär upp köttet i skivor och servera med såsen, kokta grönsaker och rösti.
Publicerat den
20 januari 2008
Liknande recept
Skriv kommentar