Fläskytterfilé i gryta
Fläskytterfilé är mångas favorit tack vare att det går att tillaga den på en mängd olika sätt och med en rad olika smakkombinationer. Prova till exempel att tillaga fläskytterfilén som en krämig gryta nästa gång. Fläskytterfilé i gryta med grädde som bas är barnsligt gott, kryddor och tillbehör varieras därefter enkelt. Vill man skapa en rätt med riktigt klassiska svenska smaker adderas lingon till din fläskytterfilégryta, kantareller, enbär och timjan sätter också tonen till denna rätt. Självklart går det bra att prova sig fram och inspireras av andra kök och smaker. I en lite mer exotisk variant av denna gryta tillsätts istället ananas och paprika och en gnutta sambal oelek. Smaka av och njut!
Skär fläskytterfilén i mindre bitar. Fräs den och grönsaker i omgångar, krydda. Lägg alla ingredienser utom redningen i en gryta. Låt puttra ca 7 minuter. Rör ner maizena, koka upp. Servera med r...
Skär upp baconet, korven och köttet i bitar. Skala och skär all lök i strimlor. Skär upp paprikan i bitar. Bryn bacon, korv och kött i baconets egna fett. Tillsätt lök och paprika och bryn lite....
Skär upp köttet och baconet i strimlor. Hacka löken grovt, tärna paprikan och skär upp morötterna i små stavar. Skiva svampen. Fräs baconet i varm panna, lägg i köttet och fräs vidare. Blan...
Skär fläskfilén först i skivor, dela på mitten och skär sedan i 1 cm tjocka strimlor. Bryn hälften av fettet i en stekpanna, lägg i strimlorna och stek 5-10 minuter, lägg över i en gryta. Häll av sp...
Putsa och skär sedan fläskytterfilén i små, munsstora bitar. Bryn i pannan, medan du strimlar grönsakerna. Häll över filén i en annan, stor panna/gryta och fräs sedan grönsakerna. Hacka äpplen och...
Koka korngrynet enligt beskrivningen på paketet. Skär köttet i tjocka skivor, ca 2 cm. Skala och hacka vitlöken samt klyfta svampen. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det o...
Fräs kött och grönsaker var för sig. Krydda. Lägg allt i en gryta. Rör ner vispgrädden och låt koka upp. Red av med den ljusa redningen Låt koka ett par minuter. Servera med klyftpotatis och en...
Skär köttet i centimetertjocka skivor, gröp ur choritzoköttet ur skinnet och skär i mindre bitar. Bryn detta i smör och krydda med salt och peppar, vispa ur med lite vatten och lägg allt på ett fat. H...
Dela filéerna i bitar (ca. 2x2 cm), hacka lök och svamp i ganska stora bitar och finhacka baconet. Skär chorizon i halva slantar. Börja med att knapersteka det finhackade baconet. Använd därefter b...
Putsa och skiva fläskytterfilén. Salta och peppra. Hacka och bryn löken tillsammans med vitlöken. Lägg över löken i en gryta. Bryn fläskytterfilén och lägg efter hand i grytan. Tillsätt vatten så...
Putsa fläskytterfilén och skär den i skivor. Skiva korven. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och strimla purjolöken. Halvera och skiva zucchinin. Ansa och skär champinjonerna i fjärdedelar. Kärn...
Skär filén i ca 1 cm tjocka skivor. Skär korven i skivor och bryn den i en tjockbottnad gryta. Ta upp korvarna, lägg dem åt sidan och bryn filén i fettet. Krydda med salt, peppar och mejram. Strö öv...
Strimla fläskytterfilén. Bryn den i en gryta, salta och peppra. Skär paprikan i små bitar och lägg i tillsammans med hela små champinjoner. Stek med några minuter. Ha sedan i grädde och creme frai...
Skär filén i 1-2 cm tjocka skivor. Bryn bitarna tills de fått fin färg. Krydda. Lägg köttet i en ugnssäker form. Bryn löken och vitlöken i en gryta. Tillsätt dragonen. Häll i grädden och crème fraic...
Sätt ugnen på 200 grader. Putsa filén och skär i skivor som sedan strimlas. Blanda soja, pressad vitlöksklyfta, salt, peppar och sambal oelek i en plastpåse och lägg i de strimlade köttbitarna. Se...
Putsa och skär filén i skivor. Salta och peppra. Stek i rikligt med smör i en panna (i två omgångar, annars blir köttet lätt kokt i stället för brynt) så det får fin färg på båda sidor. Strimla pu...
Skär köttet i skivor och bryn det i margarin. Lägg över det i en gryta. Strimla bacon, paprika och hacka löken. Fräs baconet först tills det börjar få färg. Lägg i paprika och lök och låt fräsa me...
Strimla filén, skär baconet i smala bitar och hacka rödlöken smått. Fräs upp filén i smör och lägg den sen på en tallrik. Fräs sen bacon och sist löken i baconfettet. Blanda ihop allt strö lite m...
Putsa och skiva köttet. Bryn det på båda sidor i en stekpanna med smör och lägg över det i en gryta. Salta och peppra köttet. Strimla bacon och skiva purjolöken. Fräs bacon och purjolök tills baco...
Blanda kryddor, olja, soya och ketchup till en marinad. Gnid in marinaden i köttet och lägg sedan alltsammans i en bunke eller plastpåse. Låt köttet ligga i marinaden i minst 2 timmar, gärna över na...
Ugn 175º. Klipp baconen i mindre bitar och knaperstek den. Låt sedan rinna av på hushållspapper. Skär ytterfilén i ca 1 cm breda skivor och stek dem i matfettet, ett par minuter på varje sida (d...
Börja med att ta upp päronen ur burken, spara spadet till sås. Låt päronen rinna av på en bit hushållspapper. Strimla kycklingen. Hacka paprikan i bitar. Skölj och skiva purjolöken. Öppna även champin...
Sätt ugnen på 125-150° Putsa fläskytterfilén. Krydda den med salt och svartpeppar eller med valfria kryddor. Stek den runt om i en stekpanna. Lägg fläskytterfilén på ett galler över en långpa...
Skär fläskfilen i centimeter tunna skivor Bryn dem o lägg i gryta,salta o peppra,fräs löken o lägg ner i grytan skala o kärna ur äpplena,tärna dem,o lägg ner. Tillsätt dragon,grädde (Milda matgrädd...