Focaccia med getost och rosmarin
- Serverar: 8 portioner
Smakrikt bröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Rör ut jästen med lite av vattnet.
- Tillsätt resten av vattnet, olivolja, salt och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
- Skär tomaterna i bitar. Låt oliverna rinna av och skär eller smula osten i bitar.
- Sätt ugnen på 250 C.
- Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den ev. med resten av mjölet. Dela degen i 8 bitar. Forma varje bit till en rund bulle. Platta eller kavla ut den till ca 10 cm i diameter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt dem jäsa ca 15 minuter.
- Tryck ner tomater, oliver, getost och små rosmarinkvistar i degen. Ringla över olivoljan och strö över lite flingsalt.
- Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.
- Servera bröden med en sallad, parmaskinka eller salami.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
styvan
