Focaccia med tre sorters frön
- Serverar: 20 portioner
Den här smaksättningen passar bra till laxburgare, viltburgare och kycklingburgare.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 225°
- Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°. Rör ut jästen i lite av vattnet.
- Tillsätt resten av vattnet, salt, ½ dl olivolja och mjöl. Arbeta degen kraftigt till den känns smidig, den ska vara ganska lös.
- Låt degen jäsa under duk 30-40 minuter. Sätt ugnen på 225°.
- Häll ut degen i en långpanna med bakplåtspapper och tryck ut den med mjölad hand.
- Pensla degen med olivolja, strö över frön och flingsalt. Låt jäsa under duk cirka 15 minuter.
- Grädda brödet i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Låt brödet svalna lite och servera det nygräddat. Skär brödet i rutor och dela dem i över- och underbröd.
- Lycka till!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
