Fönstervin
(7 kommentarer)
- Serverar: 2-4 portioner
Nu är jag tillbaka i barndomen när mamma hade flaskor stående i söderfönstren.
Ingredienser
Instruktioner
Häll de färska blåbären i en glasflaska. Mamma använde 1 liters mjölkflaskor. Tillsätt sedan vattnet och ställ flaskan några veckor i ett soligt fönster. När alla bären flutit upp är det dags att sila bort dem och tillsätta sockret istället. Skaka om flaskan så det blandar sig och låt stå kallt några veckor och sen kan vinet avnjutas.
Tänk på att vinet ev jäser så skruva inte på korkarna för hårt innan jäsningen slutat. Det bästa är att kolla med jäsrör eller att ha lite ventilation tills du säkert vet att det avtagit.
Kommentarer (7)
Skriv kommentar
Författare
Mellanbellan
Å sånt vin är jättegott. Fick receptet av en från Jämtland. Hon kallade det för blåbärsvin. Men det gjordes på samma vis.
Blir det verligen vin?? Är det inte saft??
Kan man använda andra bär med? :)
Blir det mycket sött? Kan man använda mindre socker?
Har någon gjort fönstervin el. solvin med exempelvis mandarin o kanel?
Ledsen, men det här är inget som jag kallar vin.
Nu har jag provsmakat andra omgången! Gott som måltidsdricka, inte som saft, men sött. (Lät det stå 3 veckor trots bären flöt upp på 5 dagar) Första jäste över!! :-( , tänk på att ställa på något. (Fläckar!!()