Fräs lök och svamp i t ex en traktörpanna tills det "knäpper" i svampen . Rör ner mjöl och häll i tomater och grädde . Sjud några minuter .
Lägg i paprikan och sjud ytterligare några minuter . Krydda!
Blanda till sist i räkorna och eventuellt konjak . Rätten får inte koka mer , bara bli genomvarm . Strö över persilja och servera med kokt luftigt ris och en grönsallad .