Förälskade räkstjärtar
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 30 minuter
Tinade räkor eller kräftstjärtar klappas torra med hushållspapper innan de rörs ner i grytan. Obs! Glöm inte att stänga av fläkten innan du flamberar. Varför inte överraska på Alla Hjärtans Dag
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Hetta upp smöret i en traktörpanna, Fräs lök och pepparfrukt. Lägg i räkorna och stek dem hastigt 1 minut. Stäng av fläkten, häll på konjaken och tänd på. Skaka pannan tills lågorna slocknat. Tillsätt fond, tomathalvor, sparrisbitar och creme fraiche. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Vänd i basilika och smaka av med Pernod och ev salt.
- Servera genast med nykokt spaghetti eller ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kicki_k
