Fransk äppelkaka
- Serverar: 6 portioner
Låter gott har ej provat
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och kärna ur äpplena. Dela dem och skär varje äppelhalva i ca 3-4 klyftor. Koka upp vatten med socker och citron i en kastrull. Lägg i äppelklyftorna och låt försiktigt och sakta koka under lock, tills äppelklyftorna är nätt och jämnt mjuka. Häll av sockerlagen med citronskivorna och låt äppelklyftorna svalna något.
- MANDELSMETEN: Skålla och mal mandeln. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggulorna. Rör eller vispa till en smidig smet. Rör i citronskal och mandel. Blanda väl. Vispa äggvitorna hårda och styva och vänd ner i mandelsmeten. Blanda väl. Lägg de väl avrunna äppelklyftorna i en låg, vid form. Bred över mandelsmeten. Grädda i ugn 225º ca 20 minuter. Garnera med mandelspån. Serveras lätt ljummen eller kall. Kan frysas.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Dammtussen
