Fransk glutenfri baguette
Glutenfritt. Blir 2 bröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 250º.
- Rör ut den smulade jästen med degvätskan (vatten och olja) som du först har värmt till 37°.
- Rör i fiberhusk och låt blandningen svälla i 10 minuter. Tillsätt salt, kesella och mjölmix, och arbeta till en smidig deg. Klicka ut degen i två strängar på en plåt täckt med bakplåtspapper. Degen är ganska lös så du bör använda två matskedar som med jämna mellanrum doppas i mjölmix.
- Täck med bakduk och låt jäsa i rumstemperatur i ca 60 minuter.
- Pensla bröden med vatten och grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Brödet är utmärkt till soppa. Det som inte går åt direkt kan frysas.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
