- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
Mycket god kycklingrätt!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Dela kycklingen i bitar, krydda med salt, peppar och lite torkad dragon eller rosmarin.
- Bryn kycklingen lätt i olja i en panna på alla sidor och stek i cirka 10 minuter. Ta upp och lägg i en ugnsfast form. Rör ihop lite senap med olja och bred på kycklingen i ett tunt lager. Häll i en bottenskyla vatten eller torrt vitt vin.
- Sätt in mitt i ugnen och stek 25-30 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Vänd kycklingbitarna ett par gånger. Gör såsen under tiden.
- Skala och hacka löken fint, fräs den glansig i lite smör i en kastrull och häll på vin. Koka upp och sjud 5 minuter utan lock. Häll i buljongen, koka upp och koka några minuter utan lock och rör sedan i grädde eller crème fraiche. Blanda i dragon eller rosmarin och låt såsen koka 4-5 minuter utan lock. Smaksätt med senap. Smaka av och tillsätt mer om det behövs.
- Ta ut formen ur ugnen, sila av stekskyn och späd eventuellt såsen med lite av skyn. Slå såsen över kycklingen i formen och sätt tillbaka formen i ugnen. Låt stå några minuter, strö på lite hackad örtkrydda och servera sedan med kokt färskpotatis eller ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lilladi
