Enkelt, snabbt och otroligt goda. Perfekt som förrätt eller del i en större middag. Dessa plättar passar när man vill ha en lätt och snabb lunch, en god och trevlig förrätt till ett glas vitt eller som del i en hel tapasmiddag. En universalplätt med andra ord!
Ingredienser
Instruktioner
- Riv zucchinin och blanda i en skål med Pofiber. Vispa ihop äggen med lite salt och peppar i en annan skål. Vänd ihop äggblandningen tillsammans med den rivna zucchinin. Låt stå en liten stund.
- Stek till små plättar av smeten i olja i en lagom het panna. Rulla in ruccola i plättarna och servera med riven parmesanost och nymald peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
