Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Fridhems citron-tårtkräm

 
Skriv ut

En tårtfyllning som jag hittade i en Husmoderns Köksalmanack från 1957, som låter riktigt, riktigt god. Det är roligt med lite variation på tårtfyllningar. I boken står det: "Ni har sällan smakat en godare tårtfyllnad!" Vi får hoppas att det stämmer ...

Ingredienser

Instruktioner

  1. Vispa äggen i en bunke och häll i bitsockret. Riv skalet av citronerna och pressa ur saften. Tillsätt det till ägg-sockerblandningen och vispa också ned smöret.
  2. Sätt bunken i kokande vattenbad och rör hela tiden tills sockret smält och krämen blivit tjock och glansig - det brukar ta ca 20 minuter. Det blir en vidunderligt god kräm att lägga mellan sockerkaksbottnar. Den kan sparas länge, så gör stor sats så att det alltid finns hemma när du blir sugen på något gott!

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.