Frukostkakor med smak av apelsin
- Serverar: 18 portioner
- Tid: 1 timme 45 minuter
Doftar ljuvligt när man gräddar dom... och så goda dom är oxå!
Ingredienser
Instruktioner
Smula jästen i en degbunke.
Ljumma mjölken till 37 grader, häll över jästen och rör tills den är upplöst.
Tillsätt kesella, matfettsklickar, salt, sirap och apelsinskal. Arbeta in rågsikten lite i taget tills degen släpper kanten och ser fin ut. Strö lite vetemjöl över degen och låt jäsa övertäckt i ca 30 min.
Knåda in resten av vetemjölet först i bunken och sen på bänken.
Dela degen i 18-20 bitar, rulla dom till en bulle och platta sedan till dom. Lägg på bakplåtsklädda plåtar och låt jäsa övertäckta i 30 min.
Pensla med mjölk och grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 10 min. I varmluftsugn i 200 grader ca 12 min.
Låt kallna på galler under bakduk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mattjejen
