Fryst halloncheesecake
Älskar fryst cheesecake!
Ingredienser
Instruktioner
- Botten: Smula sönder digestivekexen i en bunke. Tillsätt smöret och blanda ihop allt till en smulig massa. Häll smulorna i en springform med löstagbar kant (ca 25 cm i diameter), klädd med bakplåtspapper i botten och på kanterna.
- Fyllning: Dela äggen och lägg vitorna och gulorna i separata skålar.
- Bunke 1: Blanda gulorna, strösocker och färskost i en skål. Vispa ihop allt med en elvisp till en jämn smet.
- Bunke 2: Vispa äggvitorna med en elvisp till ett hårt skum.
- Bunke 3: Vispa grädden fluffig. Smula sönder hälften av hallonen och låt resten vara hela. Blanda ner alla hallon i grädden.
- Blanda ihop de tre smeterna i bunkarna, äggulan, äggvitan och hallongrädden. Häll hallonfyllningen ovanpå smulbottnen. Ställ den i frysen i ett par timmar tills den är genomfryst. Ta fram den ca 15 min före servering.
- Garnering: Lägg hallon ovanpå strax innan servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Hermit
