Gammaldags rabarberkaka
Genom att stöta kardemummakärnor i en mortel och blanda dem med varm degvätska utvinner man mest smak. Genom att hälla varmt degspad i smeten så får man en saftigare och luftigare kaka.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175º.
- Vispa ägg och strösocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, rör i mjölken och de nystötta kardemummakärnorna och blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Riv mandelmassan och tillsätt den.
- Skala rabarbern och skiva den i 1-2 cm bitar. Stek den mjuk i smör, strösocker och kanel.
- Fyll en smord och bröad ugnsform, 15 x 20 cm med smeten. Tryck ner de stekta rabarberskivorna.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
