GI-äppel-muffins
- Serverar: 12-20 portioner
- Tid: 40 minuter
Bra mellanmål eller fikabröd med lågt GI.
Ingredienser
Instruktioner
Värm ugen till 200°. Ställ upp muffinsformarna.
Skala äpplena, skär dem i kuber (ca 1 cm).
Vänd ner bitarna i socker-kanelblandningen.
Blanda samman mjöl, kli, linfrö, bakpulver och salt.
Vispa upp äggen.
Blanda ägg, vatten, yoghurt och olja. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Vänd till sist ner äppelbitarna.
Fördela smeten i formarna. Grädda stora muffins i 30 minuter på nedersta falsen eller små muffins i 20 minuter på mittenfalsen.
Skriv kommentar
Författare
Okänd
