- Serverar: 4 portioner
Lätt lunch.
Ingredienser
Instruktioner
- Bryt nudlarna i mindre bitar i en plastpåse. Tillaga enligt paketet. Skölj nudlarna i kallt vatten och låt det rinna av i sil. Krama ur med rena händer.
- Strimla laxen och salladslöken i småbitar, skala mangon och skär i bitar och skär gurkan i strimlor på längden med osthyvel.
- Skär bort den nedersta delen från sparrisen. Förväll sparrisen 3-4 minuter i lättsaltat vatten. Skölj i iskallt vatten och skär i småbitar.
- Vispa samman dressingen. Blanda nudlar, lax och det skurna i en skål. Vänd i dressingen och salta och peppra efter smak.
- Fördela salladen på fyra fina tallrikar eller skålar och toppa med avokado och hackad koriander samt rostade sesamfrön. Bjud limeklyftor till och lite extra sesamolja och japansk soja.
- * Sesamfrön rostar du lätt själv i en torr stekpanna. Se upp, de bränns lätt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
