Fyllning till glasswienerbröd Har ej testat det ännu men det kanske är en lite väl stor laddning ändå har jag bantat ner det till 1/5 av grundreceptet
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.
Hejsan, undrar om man ska smälta smöret innan man vispar den till lätt konsistens ? Undrar också om det är jätteviktigt att använda glykos i gräddmjölkblandningen?
pluggar till bagare, som regel brukar det vara 85 gradr som gäller när man kokar såna krämer för då koagulerar ägg. Vi använder alltid det som riktmärke, oavsett om det är zulaika, lemoncurd eller glasskräm.... smöret ska vara rumsvarmt , mjukt icke smält.