Glutenfria kaffebullar med kardemumma
- Serverar: 40 portioner
- Tid: 1 timme 40 minuter
Underbart goda bullar.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält matfettet. Häll på mjölken och ljumma degspadet ttill 37 grader.
- Smula ner jästen i en degbunke. Häll på lite av degspadet och rör till jästen är upplöst. Häll på resten av spadet.
- Blanda i salt, socker och nästan allt av mixen och arbeta degen enligt förpackningens anvisningar. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
- Förbered fyllningen: Riv mandelmasan och blanda den med matfettet och kardemumman till en smidig massa.
- Ta upp degen på bakbordet och tillsätt resten av mixen.
- Forma jämnstora bullar. Platta ut dem något. Lägg lite av fyllningen på mitten och täck dem genom att vika upp degen runt om.
- Lägg bullarna med skarven nedåt på bakplåtspapper.
- Jäs bullarna under bakduk till knappt dubbel storlek. Pensla dem med uppvispat ägg och strö eventuellt på lite pärlsocker.
- Grädda mitt i ugnen i 225 grader i cirka 7-8 minuter.
- Ät och njut!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
