Glutenfria toscabullar
- Serverar: 13 portioner
Saftiga bullar med knäckig toscasmet på toppen, blir en garanterad succé på fikabordet! Tänk på att degen ska vara lös, annars blir bullarna hårda.
Ingredienser
Instruktioner
- Toscasmet: Hacka hasselnötterna. Smält smöret, tillsätt socker, mjölblandning och mjölk. Koka upp. Rör i nötterna. Låt svalna.
- Smält smöret till degen i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Häll degspadet i en bunke och rör i fiberhusk. Låt stå och svälla i 10 minuter. Lös upp jästen i degspadet. Rör i socker, salt och nymalen kardemumma. Tillsätt mjölblandningen, arbeta degen ordentligt. Degen ska vara lös.
- Pensla aluminiumformar eller en muffinsplåt med smält smör. Spritsa eller klicka ner lite deg i varje form. Tryck en fördjupning i varje bulle och fördela toscasmeten i bullarna. Låt jäsa ca 45 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
