Gnocchisallad med citron och parmesan
- Serverar: 6 portioner
Sväng ihop vinägretten dagen innan och gör salladen antingen på morgonen om du serverar den kall eller strax innan gästerna kommer om du vill servera den ljummen.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda samman vinäger, schalottenlök, olivolja och citronskal med riven vitlök samt salt och peppar.
- Koka gnocchin i saltat vatten i ca 3 minuter eller tills pastan flyter upp till ytan. Använd en stor kastrull. Har du inte en stor kastrull, kan du koka gnocchin i två mindre kastruller.
- Blanda försiktigt samman vinägretten med den nykokta gnocchin. Täck över och låt stå fram till servering.
- Sväng runt med ruccola och hyvlad parmesan strax innan servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
