Knaperstek baconskivorna. Hetta upp grädde och ost och rör tills osten smält. Smaka av med salt och peppar. Koka gnoccin enligt anvisning på paketet.
Lägg bladspenaten i ett durkslag och slå av gnoccin i detta. Lägg på tallrik, häll på såsen. Dekorera med halverade tomater och knapriga baconskivor.