Skala räkorna. Hacka löken grovt och hacka vitlöksklyftorna. Skyl botten på en stekpanna med olivolja ochmjuka upp lök och vitlök. Tillsätt kryddorna och citronsaften. Stänk över tabasco och chilisås efter smak. Rör i räkorna och låt dem bli varma. Servera med ris eller pasta och vitt bröd.