Tillagning;
Stek rödingen i ugnen ca 20 min ös med vispgrädden på fisken.Ugnen på 175 grader
Den sky som blir av grädden, smöret och fiskbuljongen, koka ihop den och red den med ca 1 msk messmör.
Dekorera fisken med de frusna lingon och servera med nykokt mandepotatis till.