Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Godaste fisksoppan

Fisksoppa är en riktig festrätt som uppskattas av de allra flesta – ja, förutom de som är fisk- och skaldjursallergiker förstås. Det är en soppa med mycket smak där tillbehör som hemgjord aioli och ett rykande färskt brytbröd höjer rätten ytterligare en nivå. Vilken är då den godaste fisksoppan? Vissa föredrar en klassisk fransk bouillabaise – en riktigt god fisksoppa med saffran, vitt vin, fisk, skaldjur och grönsaker i en rykande komposition. Andra skulle säga att den godaste fisksoppan är gjord på kräftost eller annan liknande mjukost. Det blir en gudomligt krämig soppa med mycket sälta och smak. Vilken fisksoppa du än tycker är godast hittar du en mängd recept på Matklubben.se att variera mellan!


Lägg fisk, tomatkross, dill och buljongtärningar i en gryta. På med locket och låt koka upp. Sänk värmen och lått bubbla under lock tills fisken börjar bli genomkokt. (tips är att använda en trägaffel...

30 min
4
1

Skala och strimla morötterna. Skär paprikan i mindre bitar och skiva purjolöken tunt. Hetta upp en klick smör i en kastrull och fräs grönsakerna lätt. Pudra över curryn och rör om. Häll på buljonge...

30 min
4

Riv morötter och skär purjo och paprika i ganska små bitar. Fräs grönsakerna tillsammans med pressad vitlök. Smula buljongtärningarna, häll på vin, vatten, krossade tomater och koka upp. Rör i gr...

4-6
24

Blanda äggulor, citronsaft, pressad vitlök och salt i en bunke. Häll crème fraichen i en annan bunke. Strila ner oljan under kraftig omrörning i crème fraichen. Rör ner ägguleblandningen. För...

4-6
1

Häll vatten i en traktörpanna och lägg i purjolöken som du skivat, Lägg i buljongtärningen så att den löses upp. Salta o peppra fisken. Lägg i den i pannan o låt den sjuda några min på varje sida.Lä...

20 min
2

Smält smöret i en vid gryta. Ta fänkålen, purjolöken, tomaterna, paprikan och vitlöken, ej potatisen. Hacka dem i lagom bitar och fräs dem en liten stund i smöret. Ta upp dem och lägg dem i en skål t...

1 h
4
15

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kryddmix, grädde och vatten. Vispa tills allt är blandat och låt soppan koka upp. Lägg i den tärnade fisken och sjud under lock tills fisken är genomkokt, ca 3...

2

• Tina fisken, strimmla purjolöken, hacka löken. • Smält margarinet i en gryta, fräs löken glansig. • Pressa i vitlök, rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Låt fräsa en stund. • Tillsätt...

30 min
4
10

Skala lökarna och skär dem i mindre bitar. Ansa och dela fänkålen mitt itu. Skär den i tunna skivor. Skala och skär morötterna i fina stavar. Fräs lök, fänkål och morötter i lite matfett tillsamman...

4

Skala och ansa grönsakerna och skär dem i tunna strimlor. Fräs grönsakerna i lite olja på svag värme. Lägg sedan i hackad vitlök och saffran. Slå på vatten, smula i buljongtärningarna och häll...

45 min
5-6

Skär det något tinade fiskblocket i kuber. Skala och hacka löken. Fräs den i margarin i en gryta. Tillsätt tomatsoppa, vatten, buljongtärning, kryddor och potatismosflingor alt råriven potatis. Koka u...

20 min
4

Trevligt med blandade fisksorter, jag brukar ta en del lax, en del sej, en del annan vitfisk, ibland crabfish i slutet för färg Skala o hacka rotfrukter o lökar först tina fisken, skala räkor, sp...

2 h
4-12

Putsa laxen och skär den i ca 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken. Skala och skär morötter, palsternacka och gurka i tärningar. Fräs löken i oljan 2-3 minuter. Tillsätt morötter och palste...

4

Fräs lökarna i smör och curry. Tillsätt paprika, vatten, buljongtärning och torsk. Låt sjuda ett par minuter. Blanda majsenamjöl med med mjölk och grädde, häll i soppan och låt koka upp. Smaks...

4

Skala och hacka moroten och palsternackan. Hacka löken, fänkålen och vitlöken. Tärna fisken i 2 cm stora bitar. Fräs alla grönsaker i en kastrull med smör och tillsätt timjan och saffran. Häll i vin,...

4

Skär fisken i bitar. Skala och skiva vitlöken. Skölj och strimla purjolöken. Fräs vitlök och purjolök i smör i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, buljong och färskost. Koka upp och lägg i fisken....

4

Torka av och skär fiskfiléerna i bitar och droppa över den pressade citronen. Skålla tomaterna och dra av skalet, skär dem i tärningar och ta bort blomfästet. Dela paprikan i fjärdedelar, ta bort kärn...

4

Värm vattnet, häll det över olja, salt, sirap och ev olika frön. Tillsätt mjöl och torrjäst. Rör ihop degen i köksmaskin. Det brukar ta runt 5 min och när degen släpper från kanterna är det bra.Låt de...

30

Fikonmarmelad: Blötlägg fikonen över natten i vattnet. Sila frukten från spadet i en gryta, tillsätt vin och socker och koka till en simmig konsistens i ca 10 minuter. Lägg i frukten och citronsaft...


Krossa citrongräs med baksidan av en kniv. Skiva chili och grovhacka koriandern. Lägg i kycklingbuljongen tillsammans med fisksås och råsocker i en kastrull. Låt det koka upp och ställ åt sidan. Sila...

4

Vispa samman alla ingredienser utom olja och örtkryddor. Vispa ner oljan i en tunn stråle. Tillsätt mer olja om aiolin blir för tunn, mer vatten om den blir för tjock. Om aiolin skär sig. Börja...

15 min
2-4

Hacka lök och vitlök. Skala och hacka moroten. Fräs i olja ca 5 minuter. Tillsätt tomatkross och koka ihop ca 10 minuter. Tillsätt saffran, buljong och vin. Koka upp under omrörning och sjud ca 15 min...

4

Blanda fisksoppan med mjölken och låt koka upp. Tillsätt fisktärningarna och låt koka 6-7 min. Smaka av med tomatpuré och salt och peppar....

10 min
3-4

Tina fisken så att den går lätt att skära Skiva och fräs purjolöken ( 1 Liten el. halv stor) i lite smör en stund. Tillsätt tomaterna , humersoppasn, fiskbuljongen och saffrane.t. Låt puttra ett par...

4

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.