Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Godaste förrätten

Att starta middagen med en naggande god förrätt får smaklökarna att göra kullerbyttor och aptiten att bara vilja ha mer! Vilken som är den godaste förrätten är omöjligt att avgöra, men många skulle nog vara överens om att det ska vara en lätt och fräsch anrättning. Förrätten får gärna vara kall, till skillnad mot varmrätten som också ordet vittnar om. Den godaste förrätten skulle kunna innehålla räkor, kanske en räkcocktail eller en ceviche kan vara på sin plats här? Eller varför inte tänka sig att den godaste förrätten är vegetarisk? Krispiga grönsaker, en smakrik ost eller en len soppa. Det finns många tänkbara riktigt goda vegetariska förrätter!


Tag formfranska 2-3 till varje bakelse. Skär ut runda delar med hjälp av ett glas. Bred krämen emellan och runt om och ovanpå. Detta görs kvällen innan. Serveringsdagen smulas ostbågar fint i en pås...

4
7

Hacka laxen och alla kräftstjärtar utom 4 st små. Blanda övriga ingredienser (utom rommen) och rör ned lax och kräftstjärtar. Lägg upp värstingröran på brödet och garnera med stjärtar och rom. Man...

30 min
4
3

Vispa crème fraichen hårt. Blötlägg och smält gelantinbladen enligt förpackningen. Blanda i det i crème fraichen ihop med hackade räkor, hackad lök och örterna. Smaka av med senap, salt, peppar och ci...

30 min
5
3

Dela avokadorna. Gröp ur fruktköttet ock lägg det tillsammans med rädisorna (spara några till garnering) och krabbköttet i matberedaren med metallkniven monterad. Finhacka. Tillsätt chilipulver, cr...

30 min
4
2

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva auberginen på längden i 4 halv centimeter tjocka skivor. Grilla omedelbart dessa i en grillpanna tills de fått "grillränder". Lägg aubergineskivorna på bakplåtspap...

30 min
4
1

Smält smöret och låt det svalna av medan ni rör ihop smeten. Blanda vetemjöl, salt, socker och bakpulver i en bunke. Häll i mjölken och vispa till en klumpfri smet. Tillsätt ägg och öl och vispa ih...

30 min
8-10

Sätt ugnen på 200° Linda in 10 haricots verts i 1 skiva bacon per portion och stek i en ugnsform tills baconet fått färg. Skiva gurkan i små halvmånar och lägg ut på tallrik i en cirkel Dela to...

15 min
4

Blanda räkorna, lite cayennepeppar och dillen med räkstuvningen och fyll tarteletterna med röran. Sätt in dem i ugnen på 200 grader tills de är genomvarma och fått lite färg. Tips: Jag gör för det...

10 min
6
4

Blanda svampen och skinkan med stuvningen och krydda med svartpeppar. Fördela sedan fyllningen i de 6 tarteletterna och sätt in dem i ugnen på 200 grader. De är klara när de har fått gyllenbrun färg...

10 min
6
3

Finhacka gräslöken. Skala och kärna ur äpplet. Skär äpplet i små tärningar. Skär de tunna laxskivorna i små bitar. Blanda äppeltärningarna, gräslöken och laxen med crème fraichen. Salta och peppra...

15 min
6

Koka upp vattnet, tillsätt buljongtärningarna. Under tiden vattnet ska koka upp, skala och riv morötterna på den grövsta sidan. Lägg de rivna morötterna i vattnet och koka ca 5 min (tills morötterna...

15 min
4-6
7

Skär bort den nedre delen på sparrisarna. Föväll den vita sparrisen i lättsaltat vatten i ca. 15-20 minuter. Lägg i den gröna när det återstår ca 5 min av tiden för den vita. Prova med sticka! Ska...

25 min
4
3

Rör ihop ingredienserna till röran. Klicka ovanpå tunnbröden. En halverad laxskiva ovanpå är nog lagom, men det beror ju lite på storleken. En liten citronbit och dill ovanpå är snyggt. Gjort i rak...

4
1

Dela avokadosarna, ta bort kärnan och blanda yoghurten med hackad rödlök och lägg blandingen i avokadon. Klart!...

4
3

Skiva vitlöken fint. Skär tomaterna i grova bitar och blanda ihop dem med vitlök, vinäger, flingsalt och svartpeppar. Lägg tomatblandningen i de ungsfasta portionsformarna. Droppa på rapsolja samt...

30 min
4

Smula brödet i en matberedare. Smält smöret och tillsätt det i matberedaren. Blanda. Tryck ut blandningen i en pajform och ställ kallt. Blanda allt till fyllningen och bred ut den i pajskalet....

30 min
4-6
22

Börja med att värma ugnen till 225 grader Dessa går snabbt att göra så ugnen bör vara beredd :-) Skär frallorna i halvor. Skala och pressa vitlöksklyftorna. Blanda med olivoljan, smöroljan och...

30 min
7-14
14

Spara 16 räkor till garnering och hacka resten. Skala och mosa äggen. Blanda ägg, räkor, crème fraiche, pepparrot, gräslök, salt och peppar. Bred ut röran på tunnbrödet och rulla ihop från långsidan....

11

Tina och skala räkor om frysta. Blanda smör med riven Solo vitlök, citronsaft och flingsalt Finhacka rödlök Blanda våffelmix enligt förpackning. När våfflorna är gräddade så brer man över vitlöks...

30 min
2-4
7

Tips: förbered ett par timmar innan eller kvällen före. Tina smördegen enligt förpackningen. Skölj och skala potatisen, koka i saltat vatten. Välj en mjölig sort. Medan de kokar, kavla ut sm...

1 h
4-6
7

Hacka tomaterna och lägg dem i en skål. Pressa i vitlöken. Häll på olivolja, salta och peppra. Blanda väl. Låt skålen stå i rumstemperatur 1 timme. Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Lägg parmaski...

4
7

Blanda ihop alla ingredienser till en smet. Hetta upp en stekpanna med släpplätt-beläggning. Häll i 1/4 del av smeten i ett jämnt tunt lager så att det blir ett runt flarn, ca 15 cm i diameter. Stek...

4
7

Skala räkorna, spara skal och huvuden till soppkok. Hacka lök och persilja fint. Persiljans blad ska finhackas och sparas till garnering. Skala och skär moroten i mycket små tärningar. Fräs smör...

45 min
4
5

Skala räkorna och äggen. Finhacka äggen och grovhacka räkorna. Spara ev några räkor till garnering. Blanda ihop alla ingredienser utom stenbitsromen. Vänd ner romen försiktigt så att inte kornen gå...

4
5

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.