- Serverar: 4 portioner
Fick mycket beröm i TV-programmet halv åtta hos mig.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg fläskfilén i en plastpåse. Häll marinaden över köttet i plastpåsen, förslut. Förvara påsen med köttet i kylskåp 4-5 timmar. Ta ur köttet och torka det med hushållspapper.
- Placera köttet i ugnsfast, smord form. Ställ in i ugn 175 grader. Använd stektermometer. Då köttets tjockaste del uppnått 68 grader tar man det ur ugnen och skär upp i centimetertjocka skivor.
- Bacon- och äpplegarnityr: Skär bacon i tärningar och stek i stekpanna. Hacka champinjoner och stek dem lätt i stekpanna. Skala äpplet och skär det i tärningar, utan kärnhuset. Blanda bacon, champinjoner och äppeltärningar lägg på köttet vid serveringen.
- Rotfruktskaka: Skala och riv potatisar, morötter, och palsternackor fint. Lägg i stekpanna och vänd efter 10 minuter. Låt rotrivet ligga kvar i pannan tills rotfrukterna känns mjuka.
- Dela rotfruktskakan i 4 delar och servera till köttet. Rödvinssås är gott till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
