Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggen.
Stöt saffran i en mortel och lös det lite av mjölken.
Blanda ner mjöl mjölk och saffran i smeten,
tillsätt socker och salt.
Hetta upp smöret i en stekpanna och häll i smeten.
Häll smeten i en smord ungssäker form.
Grädda pannkakan i ugnen ca 15 minuter.
Låt pannkakan svalna lite i formen innan den serveras.
Serveras med sylt
lycka till !