Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Gräddig färskost à la Provence

(2 kommentarer)  
  • Serverar: 15-20 portioner
Skriv ut

Syrlig och god färskost till lantbröd, ostbricka och som pålägg till det mesta. Smaksätt med det du gilar.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Häll filmjölk och grädde i en gryta. Värm under omrörning till cirka 45º.
  2. Slå vätskan i en silduk eller kaffefilter och låt stå och rinna av i cirka 4 timmar.
  3. Lägg ostmassan i en skål och blanda ner salt och smaktillsats med en gaffel. Forma runda ostar eller lägg i en burk och kyl.
  4. Vasslen (det som runnit av) är utmärkt att använda som degvätska till syrliga eller mörka matbröd.
  5. Förslag på smaksättningar: 1-2 tsk vitlökspulver 1 kruka färsk gräslök, finskuren ½ liten burk champinjoner, väl avrunnen och finhackad 15-20 st skalade räkor, väl avrunna och finhackade

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • mammamys 22 januari 2012

    Hur lång tid tar det innan det blir 45 grader??? tänkte testa med grönpeppar och ha till Charkisar :-)

  • GodareMat 22 januari 2012

    Det tar inte lång tid egentligen, cirka 10-15 minuter kanske...

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.