Gräddig suovaspanna
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Suovas är torrsaltat och traditionellt rökt renkött. Det finns att köpa i hallarna och i välsorterade butiker, men får man inte tag på det kan man använda vanligt renskav i stället.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i tunna strimlor. Skala och hacka löken. Skär svampen i bitar.
- Bryn köttet snabbt på hög värme i smöret. Ta upp och ställ åt sidan. Stek löken och svampen och lägg tillbaka köttet igen.
- Rör ner vatten, crème fraiche och kalvfond. Koka upp och sjud några minuter.
- Smaka av med gelé och svartpeppar. Troligen behövs inget extra salt. Servera med pasta eller pressad potatis och gärna rårörd lingonsylt.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
jas65
Detta ser gott ut men jag har ingen aning om vad suovas är. Förmodligen något köttslag men vilket?