Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Gräddmjölk

En skål gräddmjölk med färska jordgubbar en varm sommardag känns lika genuint och somrigt som en Astrid Lindgren-saga. Gräddmjölk är i regel hälften standardmjölk och hälften vispgrädde som blandats, men självklart går det bra att dosera efter eget tycke och smak. Gräddmjölk i potatisgratängen passar bra då smaken från grädden kommer fram utan att gratängen blir för tung. Tycker man om gräddsmak i matlagningen är det ett bra alternativ till matlagningsgrädde. Prova också att tillaga en värmande spenatsoppa med gräddmjölk istället för matlagningsgrädde. Smaken av grädde tillsammans med spenaten är en riktigt lyckad kombination. Gräddmjölk i potatismoset ger också en underbar fyllig smak!


Mixa löken med mjölken. Lägg lökmassan i en stor bunke. Salta och blanda. Tillsätt ströbrödet och låt stå att svälla en liten stund. Vänd sedan ner kycklingfärsen och blanda väl. Rulla 30 st bullar. V...

4-6
1

Koka pasta. Skär purjolöken i halvmånar, ½ cm tjocka. Skär paprikorna i ca 1 cm tjocka strimlor, ca 2 cm långa. Fräs paprika och purjolök tills de mjuknar. Häll på gräddmjölk och Philadelphia...

30 min
4
1

Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna till gratängsåsen. Salta och peppra. Mosa potatisen t...

30 min
4
1

Sätt igång riset. Skär falukorven i bitar och värm under tiden upp grytan med en klick smör i. När smöret smält kan du hälla i den skurna falukorven, steka den tills den blir varm på medelhög värme...

30 min
6
1

Lägg de skivade rotfrukterna i en kastrull tillsammans med gräddmjölken. Pressa över vitlöken, salta och peppra. Koka rotfrukterna 5-10 minuter. Häll allt i en ugnssäker form. Gratinera i 225° ca 3...

1

Koka spagettin enl anvisningar på paketet Finhacka charlottenlök och strimla bacon. Börja med att fräsa bacon i lite olivolja i en stekpanna med kant (ex traktörpanna) när baconet börjar "separera"...

4-5
1

Stek filén i smör, salta och peppra samt låt köttet eftersteka ca 15 minuter. Låt filén kallna lite innan de skärs i skivor. Fräs svampen, och pressad vitlök i smör. Strö över vetemjöl, späd med g...

6
1

Skiva ner potatisen .morötterna och hacka vitkålen. Koka i saltat vatten i ca 5 minuter. Stek den hackade löken mjuk.ställ åt sidan Smält smöret i en kastrull och häll på mjölet och blanda i mjö...

30 min
3
1

Skölj och snoppa jordgubbarna. Koka dem mjuka 2-3 minuter i vatten. OBS inte för länge för då kokar bären helt sönder! Smaka av med socker. Rör ut majsstärkelsen i vatten. Häll redningen i krämen...

20 min
4
1

Koka upp kakaopulver, gräddmjölk och socker i en kastrull och låt det kallna. Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder och vaniljsockret. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ne...

1 h
5-6
1

Krossa den turkiska pepparn. Koka upp mjölk och socker i en tjockbottnad kastrull och låt koka i ca 25 minuter eller till 120 grader. Rör om då och då. Ta kastrullen ifrån plattan. Tillsätt turkis...

40-50
1

Smör och socker arbetas till skum. Hjorthornsaltet blandas med en del av mjölet och detta tillsättes omväxlande med gräddmjölken. Resten av mjölet inarbetas i degen, som utkavlas och naggas och utt...

30

1.Skala och klyfta potatisen. Varva potatis i en smord form med srimlade soltorkade tomater, hackad timjan,oliver och gorgonzola. Se till att översta lagret består mest av potatis. Krydda rikligt med...

4

Reninnerfiléen Putsa filéen från hinnor och dylikt. Torka av köttbiten och låt den vara i rumstpemeratur. Mortla pepparen och gnid in i köttet. INTE FÖR MYCKET... Samt salt. Stek i het panna och in p...

1 h
4

Ugn 175° Skala och skiva potatisen. Blanda persilja, oregano, pressad vitlök, salt, peppar och ost. Smörj en avlång brödform och varva potatis och ostblandningen i formen. Ev klä den med bakplå...

8

Skala och skiva potatisen. Hacka lök,ägg. Smörj en ugnsform. Lägg först potatis sen sill,lök,ägg. Häll på gräddmjölken och strödbröd så en klick margarin. gratinera i ugn 200 grader ....

1 h
4-6

Gör så här Smält smöret, låt det svalna. Vispa ägg och strösocker poröst. Blanda mjöl och bakpulver, rör försiktigt ner matfett, mjölk och mjölblandning i äggsmeten. Häll smeten på bakpapper i långp...

1 h
30-40

Koka makaronerna halva tillagningstiden mot vad de brukar kokas. Under tiden så klipper man ner baconet i en torr och het panna och knapersteker det. Häll i baconet och fettet som blir i den ungsfa...

4

Grovhacka valnötterna. Rosta dem lätt bruna i het stekpanna, ta upp och lägg undan. Smält smör i stekpanna, helst wok-panna. Fräs den sköljda hackade färska grönkålen tillsammans med vitlök ett par m...

30 min
3-4

Skala palsternackan och skär den i bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med mjölk och grädde. Sjud ca 8 min eller tills palsternackan är mjuk. Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten 5 minuter. Ta...

8

Börja med att rosta dom minsta körsbärstomaterna i mitten av ugnen, på 175 grader i ca 35-40 minuter. Snittade dom på mitten och sen ytterligare en gång och lägg dom på en bakplåtspappers beklädd plå...

4 h

Pajdeg: Blanda ihop de torra ingridienserna, 3 dl av mjölet. Tillsätt smöret i bitar och forma till en deg, om det är för lite mjöl, tillsätt mer. Om det är för mycket tillsätt lite vatten. Tryc...

1 h
6

Smält smöret och ha i gräddmjölken. Värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med gräddmjölken. Tillsätt salt, sirap, ägg och mjöl. Spara ca 1 dl till utbakningen. Arbeta til...

2 h 30 min
40

Stek kasslern hastigt i het panna så den får lite stekyta lägg dem i ugnssäker form. Sänk värmen något och stek ananasen och lägg dem på kasslerskivorna. Toppa med riven ost,gärna någon smakrik....

30 min
4

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.