Gratinerade paprikahalvor med röda linser
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Fetaosten är pricken över i! Lite tacosmak tack vare spiskumminen.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela paprikorna på längden och kärna ur dem. Förväll halvorna i lättsaltat vatten 2-3 minuter. Låt dem rinna av. Lägg dem i en ugnssäker form. Det går också bra att fylla paprikorna utan att förvälla dem.
- Räkna då med lite längre tid i ugnen och lägre ugnstemperatur, 20-25 minuter i 200-225°. Koka linserna i vatten plus buljongtärning tills de är mjuka, cirka 10 minuter, och låt dem rinna av i en sil.
- Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken. Lägg i de kokta linserna och tomaterna. Låt småputtra någon minut och smaksätt med spiskummin, koriander, honung, peppar och salt.
- Fördela fyllningen i paprikahalvorna. Smula sönder fetaost ovanpå. Gratinera i mitten av ugnen i 10-15 minuter.
- Servera gärna med bröd, ris, matvete, dinkel eller quinoa och en sallad.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
d99bjbe
Såååå gott :) Tackar! Kram mia.
Visst är det gott!