Grevinnan och betjäntensoppa
- Serverar: 2-3 portioner
- Tid: 2 timmar
Det påstods när jag fick det här receptet att det var den soppa som åts i den gamla nyårsklassikern. I orginalreceptet ska det dock vara köttfärs.
Ingredienser
Instruktioner
- Tärna potatis och äpple, riv moroten grovt. Hacka lök och chili. Börja att steka potatatisen och lök i lite olja, tillsätt morot, chili och äpple. Hacka eller pressa vitlöken och låt den få lite färg i grytan.
- Tilsätt tomatpuré och rör om. Smula ner buljongtärningen. Häll på dom krossade tomaterna och motsvarande mängd vatten. Krydda med chilisås, chilipulver , tabasco och socker.
- Låt soppan koka i 20-30 minuter. Rör då och då, tillsätt eventuellt mer vatten. Späd soppan till önskad tjocklek, den bör inte vara för tunn, smaka av med salt och peppar.
- Servera med yoghurt och vitlöksbröd
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Eery
