Sätt ugnen på 200 grader. Dra svålen av skinka. Lägg skinkan i långpanna. Vispa ägget med senap och honung. Bred blandningen över skinkan och strö över sesamfrön och ströbröd. Sätt in skinkan i ugnen och griljera i 15 min. Extra frasig bli den om du penslar lite skinkspad över paneringen.