- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Skriv ut
En fantastiskt god fiskrätt, kryddsmöret kan med fördel även användas till andra grillade fiskar så som tonfisk och lax
Instruktioner
- Skär hälleflundran i 4 bitar á 200 g.
- Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden och lägg i fisken, låt fisken ligga minst 3 timmar, eller gärna över natten.
- Blanda ihop alla ingredienser till smöret och ställ kallt.
- Koka potatisen varsamt så att den inte spricker, låt svalna. Trä upp potatisarna på spett och pensla med smält smör, strö över flingsalt och ev timjan. Tänk på att om du använder träspett ska dessa ha varit blötlagda i minst 30 minuter innan du använder dem.
- Grilla:
Lägg först på potatisen eftersom den ska grillas längs, ca 10 min per sida, över indirekt värme. Grilla fisken ca 4 minuter på varje sida. Strö på lite extra flingsalt när du lyfter av fisken.
- Servera med potatisspetten och kryddsmöret och gärna en sallad med färsk sparris.
Publicerat den
6 augusti 2010
Liknande recept
Skriv kommentar