Skala äpplen och kärna ur dom. Stansa ev ett hål i äpplet.
Ställ ett äpple på varje folieark.
Pensla med grillmarinaden (ev fyll i hålet), vik ihop till paket. Lägg på grillen, ca 5-10 minuter, 200 grader.
Under tiden blanda vaniljen, apelsinskalet, sockret, calvados och smöret.
När äpplet är klart ta upp ur paketet.
Ställ äpplet i en djup tallrik, ha på toppingen och servera lite kall crème fraiche till.