Grillade nötfärsspett med smak av pesto

(1 kommentar)

Serverar: 4 portioner

Skriv ut

Ljuvliga och saftiga spett som går snabbt att tillaga. Fräckt att grilla till många. Ställ dem sedan upp i en kruka. Serveras med några olika grillsåser, där du doppar spettet i.

Ingredienser

400 g nötfärs
2 äggulor
4 msk pesto (basilika)
Salt
Peppar
Matolja
Grillspett av trä

Instruktioner

Ger 2 spett/portion om utegrillning till buffé. Skall det serveras som huvudrätt, dubbla i så fall mängden ingredienser.
Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
Lägg grillspett av trä i vatten cirka 1 tim, så brinner de inte upp av grillen (alternativt lägg aluminiumfolie mellan pinnarna och grillglöden).
Blanda färs med ägg (för att de skall hålla ihop bättre), kryddor och pesto. Ställ helst kallt 30 min i kylskåp.
Forma korvar i handen (cirka 50 g st) och stick in spett. Pensla färsen med lite matolja. Ha en stekspade till hands, spetten fastnar lätt på gallret.
Grilla 3-5 min på var sida tills de fått fin färg och är genomstekta.