Grillplanka med chimichurripotatissallad

Ingredienser

• 1 kg potatis, gärna färskpotatis
• 1 Scan grillplanka, färdigkryddat fläskkött, ca 550 g
• 1 lime, till servering
• 500 g sivripaprikor
• Chimichurri
• 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
• 2 schalottenlökar, finhackade
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd chili, finhackad eller strimlad
• 1 dl vitvinsvinäger
• 2 dl olivolja
• 1 tsk salt
• 2 dl persilja, hackad
• 1 dl oregano, hackad
• 1 dl koriander, hackad