Grissini med vitlök och persilja
- Serverar: 10 portioner
- Tid: 2 timmar 50 minuter
Gott och enkelt.
Ingredienser
Instruktioner
- Finfördela jästen i en bunke. Ljumma vattnet till 37 grader och tillsätt olivolja och salt. Häll vätskan över jästen och rör tills det löst sig.
- Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg. Täck över degen och låt den jäsa i 60 minuter. Dela degen i 30-grams bitar och rull ut dem till smala stänger på en plåt.
- Vispa samman ägg, persilja och vitlök i en liten skål och pensla stängerna med det. Strö eventuellt över lite flingsalt.
- Låt jäsa i ytterligare 60 minuter. Sätt under tiden ugnen på 230 grader.
- När stängerna är färdigjästa, grädda dem i mitten av ugnen, ca 30 minuter, tills de fått fin färg och känns torra.
- Servera gärna med en hemmagjord tapenade.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
heedwig
