Grönsakscannelloni
- Serverar: 4 portioner
En riktig familjepasta med mild sötma från morot och sojagrädde. 414 kalorier per portion
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala morötterna och skölj zucchinin, grovriv dem. Skala och hacka löken. Ansa och skiva champinjonerna. Fräs champinjonerna gyllenbruna i oljan, tillsätt löken och fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt morötter, zucchini och 1 ½ dl grädde, låt koka ihop ca 4 minuter på låg värme.
- Finriv parmesanen och tillsätt till såsen, salta och peppra. Häll de krossade tomaterna i en ugnssäker form, blanda i tomatpurén.
- Lägg lasagneplattorna på en skärbräda, klicka på en slev grönsaksfyllning och rulla ihop. Lägg rullarna ovanpå tomatkrosset. Strö över osten och häll över 1 dl grädde.
- Grädda mitt i ugnen 20 minuter, ta ut formen och täck med folie ca 5 minuter så att pastan ånga klart och bli mjuk på toppen.
Skriv kommentar
Författare
Fin
