Guacamole lökringar.
Såg detta på facebook och fick lov att prova. Lite pyssligt men oj så gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Guacamole: Mosa avokadon i en skål med saften från en lime. Mixa i tomat, koriander, vitlök, salt och chilikrydda.
- Skär löken i 10-15 mm skivor. Separera lagren försiktigt till ringar. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd bricka och fyll varje med guacamole. Ställ brickan i frysen 1-2 timmar, tills de stelnat.
- Häll upp vetemjöl på ett fat, vispa upp äggen på ett annat fat och häll panko på ett tredje fat. Doppa ringarna i först i mjöl, sen ägg och sist i panko, doppa dem gärna en extra gång i ägg och sedan panko för extra frasiga.
- Fritera dem i omgångar i 180°C olja tills de är gyllenbruna på bägge sidor. Låt rinna av på hushållspapper.
- Droppa på limejuice, strö över salt och servera med crème fraiche.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mumsan
