Bryn köttet i olja i het panna så att det får en brynt yta. Lägg i löken mot slutet.
Fräs kryddorna och vitlöken i olja i en gryta och lägg ner det brynta köttet i den. Tillsätt krossade tomater, rör om och häll på vatten så att det täcker. Lägg i köttbuljongtärningarna och låt allt puttra i ca 1 1/2 timme, tillsätt mer vatten vid behov.
Mot slutet av kokningen lägg i potatisen och paprika och låt koka ytterligare 20-30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ett gott bröd.
Tips!
Servera gulaschen med en klick matlagningsyoughurt och strö över rivet skal av citron och apelsin.