Gulash á la farmor (gulýas m csipetke)
(2 kommentarer)- Serverar: 5 portioner
- Tid: 2 timmar
Gulash har alla smakat, men inte den här, inte många i alla fall. Min farmor var Ungerska (är död nu) och den här rätten lärde pappa vidare till oss, jättegod och äkta är den också.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i tärningar. Stek lite i sänder i margarin (välbrynt), i stekpannan, ta upp efter vart, lägg åt sidan. Fräs all lök i samma steksmör , lägg tillbaka kött. Blanda i lök, tomater, kryddor och buljong, låt småputtra på svag värme i ca 11/2 timme eller tills kött är mört.
- Gör csipetke under koktiden: Mät upp vetemjöl, i liten bunke, tillsätt ägg och salt. Arbeta till en deg med fingrarna, strax innan man tror att gulashen är klar så tillsätter man degen i form av flingor eller små klimpar. Låt småputtra ytterligare några minuter, servera.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
varnhem15b
Låter intressant den måste jag pröva kanske klimpen också .
Ett gott recept, blev dock väldigt starkt. Csipetke var nästan bättre andra dagen vi åt det.