Hallonmousse med spegel
- Serverar: 6 portioner
Vill man förbereda kan man göra denna dessert dagen innan- den är lika fin och god första som andra dagen.
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg gelatinbladen till både mousse och spegel Koka sockerlag på strösocker och vatten några minuter tills lagen är genomskinlig.
- Lyft upp 4 gelatinblad och låt dem smälta i sockerlagen. Låt svalna.
- Vispa grädden. Passera hallonen genom en finmaskig sil. Blanda samman hallonpuré, sockerlag och grädde. Häll upp det i glas. Låt kallna och stelna.
- Häll saften i en kastrull, lyft upp och smält 2 gelatinblad försiktigt i hallonsaften. Låt svalna. Häll spegeln över moussen. Ställ kallt att stelna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Razzel
