Hallonsoppa med grillade mangospett
- Serverar: 4 portioner
Hallonsoppa med smak av vitt vin matchar de grillade kokosrullade mangospetten fint.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vin, vatten och socker med stjärnanis och citronskal. Sjud utan lock i 5 minuter.
- Rör ner hallonen i den heta lagen. Dra av från värmen och rör tills hallonen är helt mosade. Smaka av, kanske behövs lite pressad citron för att balansera sötman i soppan.
- Dela mangon på båda sidor om den platta kärnan och skär fruktköttet i små tärningar. Trä upp tärningarna på små blötlagda träspett, pensla med smält smör och grilla spetten runtom.
- Rulla spetten i riven kokos och servera till soppan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
