Hallontiramisu med citronkräm
(1 kommentar)- Serverar: 8-10 portioner
Klassiker i ny tappning. Kanske en ny sommarfavorit?
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med citronkrämen. Blanda ägg, socker, skal och saft från citronen i en kastrull. Värm på medelvärme under omrörning tills blandningen tjocknar och första bubblan syns. Lyft kastrullen från värmen och vispa i smöret lite i taget. Låt krämen kallna.
- Vispa grädden med 1 msk socker. Den ska vara ganska hård. Vispa äggulor och resten av sockret vitt och krämigt.
- Tillsätt mascarpone och grädde, lite i taget och rör om till en fluffig kräm.
- Häll upp lite limoncello i en skål och doppa båda sidorna av savoiardikexen snabbt i likören. Doppa försiktigt, de ska inte bli genomblöta.
- Lägg kexen i botten av några fina glas ellr i en stor form.
- Skeda över lite av citronkrämen och fortsätt med ett lager av mascarponekrämen.
- Lägg på några hallon och fortsätt sedan varva kex, citronkräm, mascarponekräm och hallon.
- Avsluta med ett lager kräm och toppa med hallon. Ställ in i kylen och låt stå minst 1 timme innan servering. Ta ut tiramisun och sikta över florsocker.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Hej, Jag undrar hur många ägg man ska använda sig av totalt i detta receptet? Först ska man blanda i äggen (tre?) i citronkrämen? Och sen i mascarponekrämen ska man bara ha äggulor, hur många då? Tacksam för snabbt svar. =)