Halstrad skinka med gräddkokt lök
- Serverar: 3-4 portioner
En mycket populär rätt under många år på restaurang Löwenbräu i Stockholm. Passar utmärkt att servera med kokt potatis. En annan variant är att lägga anrättningen på en stor skiva stekt lantbröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär löken i så tunna skivor som möjligt. Stek den mjuk, på svag värme, i smör utan att den tar färg. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt grädden och låt det småputtra tills grädden kokat in och det blir en krämig stuvning.
- Halstra skinkan så den får färg och är knaprig. Fördela stuvningen på varma tallrikar och lägg skinkan ovanpå. Strö hackad persilja över. Servera med kokt potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
