God förrätt eller buffémat, från Nigellas sommarmat
Instruktioner
- Pensla auberginerna, båda tunt skurna på längden, på båda sidorna med oljan. Grilla dem på båda sidorna tills de är gyllenbruna och mjuka.
- Smula sönder fetaosten i en bunke, rör ner chili, finhackad, urkärnad eller inte beroende på hur stark du vill ha smaken, mynta och citronsaft och dra några varv på svartpepparkvarnen.
- Lägg på en tesked fetaoströra på varje varm auberginskiva och rulla ihop till en rulle.
Lägg skivorna med skarven neråt på ett fat och strö över lite mer mynta.
Publicerat den
7 april 2009
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Låter riktigt gott.
Tack för ett riktigt gott recept! Glad sommar!