Hamburgare med coleslaw och avokado

Ingredienser

• 400 g nöt- eller lammfärs (ca 12 %)
• 3-5 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 krm spiskummin
• 1 msk flytande margarin
• 8 skivor grovt lantbröd
• 1/2 röd lök, i tunna skivor
• 1 avokado, i skivor
• 8 salladsblad
• Tomater i skivor
• Coleslaw
• 1/2 sats vitkålsallad (se nedan)
• 1 morot (ca 75 g), i tunna strimlor
• 0,5 dl matyoghurt
• Vitkålssallad
• Ca 1 liter vitkål, i tunna strimlor
• 1,5 msk äppelcidervinäger
• 1,5 msk rapsolja
• 1,5 msk vatten
• 2 krm salt
• 1 krm socker
• 1 krm svartpeppar