Paj med krispig havrebotten. Botten görs i förväg och fylls precis innan servering.
Instruktioner
- Botten:
Smält smöret i en kastrull. Blanda det med havregryn, mjöl och socker till en smulig deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter. Ställ in formen i kylen i ca 1 tim.
- Sätt ugnen på 200 grader. Grädda pajbotten mitt i ugnen i ca 15 min. Låt den kallna.
- Vid servering:
Blanda ihop ricottaost och lemoncurd. Vispa grädden och vänd ner den tillsammans med limeskal. Fördela limekrämen i pajskalet och toppa med färska jordgubbar. Servera genast så att botten behåller sin krispighet.
Publicerat den
5 juli 2011
Liknande recept
Skriv kommentar